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産業技術マップ

Fukuyama city's Industrial technology

産業技術マップ

企業No.210

ヤマト食品株式会社

TEL 084-922-5959

http://www.yamato-foods.co.jp

Email: heigyo@yamato-foods.co.jp

ヤマト食品株式会社

「食」という大切な要素を安全で、より身近に提供することを目的に、各種の焼饅頭の分野で膨脹剤・プレミックス・あん・天かす等の原材料を高品質で安価に提供している。さらに、店舗などの顧客への技術指導や新規店舗の開業マニュアルを確立し、アドバイスやコンサルタントも行なっている。

製品・部品紹介

あん
製品・部品名 あん
分 類 食料品
技術分野 食品加工
説明 材料:あずき・白いんげん豆
商品形態:缶入(10・22kg)袋詰め(1~5kg)
最小ロット300kgで顧客対応。
厳選された小豆・白いんげん豆をたいています。
粒あんでもこしあんでもない新製法のこくみあんもございます。
食品用膨脹剤
製品・部品名 食品用膨脹剤
分 類 食料品
技術分野 食品加工
説明 大判焼(今川焼)・たい焼・たこ焼・お好み焼専用の膨脹剤
また、米粉で作る菓子の素
地元の米粉でお菓子作り
地産地消のお手伝い
商品名:「マンソート」「たこ焼きポーダー」「お好みの素」「米粉用菓子の素」
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食品用膨脹剤
製品・部品名 あずきじゃむ・しろまめじゃむ(瀬戸内産レモン入/プレーン)
分 類 食料品
技術分野 食品加工
説明 北海道産の小豆を特殊製法でたき、ジャムにしました。
また、瀬戸内産レモンと合わせることで、甘さの中に爽やかさが広がります。
白豆(白いんげん豆)を特殊製法でたき、ジャムにしました。
また、瀬戸内産のレモンを合わせました。

企業情報

企業名 ヤマト食品株式会社
企業ナンバー 210
代表者名 原田淳一(はらだじゅんいち)
所在地 〒721-0974  広島県福山市東深津町5丁目3番32号
TEL 084-922-5959
FAX 084-924-0219
メールアドレス heigyo@yamato-foods.co.jp
ホームページ http://www.yamato-foods.co.jp
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創業 1958年
資本金 1,000 万円
従業員 27 人
業種 食料品製造業
加工分野 食品加工
特異技術 食品配合技術
製品・部品 1 あん
2 食品用膨脹剤
3 あずきじゃむ・しろまめじゃむ(瀬戸内産レモン入/プレーン)
会社動向 2007年
オーストラリアの食品会社とパンケーキの新しい流通システムの共同開発に取り組む

2008年
ホテルレストランショーに新製品を出品(@東京ビッグサイト)
新商品「パリパリ鯛焼きミックス」「もちもちミックス」、「焼ドーナツミックス(プレーン・抹茶・ココア味)」を上市し、販路拡大中。

2011年
デザート&スイーツ展(東京ビックサイト)
新製品の焼ドーナツミックス
油で揚げない焼くドーナツ用のミックス粉を開発

2012年3月
東京営業所 移転

2013年
デザート&スイーツ展
○こくみあん
世界に数台しかない機械を導入して、小豆を余すところなく特殊製法で練り上げています。
○あずきじゃむ 
瀬戸内産レモン入北海道産の小豆を特殊製法で炊き、瀬戸内の岩城島産のレモンとコラボしました。
○しろまめじゃむ 
瀬戸内産レモン入厳選された、白いんげん豆を特殊製法で炊き、瀬戸内の岩城島産のレモンをコラボしました。
○あずきじゃむ 
プレーン
○しろまめじゃむ 
プレーン
○ろざんたると 
福山のバラのイメージ
特殊製法のこくみあんを何層にもいれています。
○うずまきチュロス
主要取引先 日東富士製粉(株)、オタフクソース(株)、熊本製粉(株)、(株)イトー
主要機械設備
名 称 メーカー サイズ 仕様他
レオニーダー カジワラ 600リットル 3台
レオニーダー カジワラ 1000リットル
平釜 大塚鉄工 500リットル 2台
包装機 オリヒロ
フライヤー アサヒ装設
シグマブレンダー 三立工業 700リットル 2台
タンブラー
自動給袋包装機 ゼネラルパッカー
自動充填機 東洋機械製作所
キャット カジワラ 60kg 1台
こくみあんユニット カジワラ 1台

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